CON GRAN ÉXITO SE REALIZÓ FESTIVAL FESTIEMPRENDE

Más 500 pequeños empresarios presentaron sus productos en el Festival FESTIEMPRENDE, donde demostraron que en Arequipa, se produce calidad.

Así se notó, en la confección de zapatos, cuya capacitación se realizó todo el año, logrando presentar calzado de calidad de exportación, en buen cuero y suelas.
En el caso de la gastronomía, los restaurantes se presentaron con lo mejor de su gastronomia, y con las recomendaciones aprendidas en los cursos dictados por CENFOTUR.
Y en el caso de las artesanías destacó la participación de los artesanos de sillar, que presentaron novedosos souvenir aprendidos con los especialistas de CARE PERU.
Así también estuvieron presentes las confecciones de los empredimientos de mujeres, trabajado con la sub gerencia MIPYMES.
Así también fue ocasión, de que la ong CARE, presenté el trabajo realizado con los estudiantes del 3ro de secundaria de los colegios Jorge Basadre y Mayta Capac, quienes presentaron textiles y tarjetas de navidad.
El evento estuvo animado por una destacada orquesta musical.

¡CERTIFICAMOS RESTAURANTES MUCHO GUSTO!

¡Disfruta de la mejor comida y exquisitez de Cerro Colorado, no te arrepentirás!


Son 15 restaurantes que lograron la certificación “Mucho Gusto” mérito logrado luego de una extensa capacitación a través de especialistas en salud, manejo de alimentos, administración, y atención al cliente, que fue brindado por CENFOTUR, la Gerencia Regional de Turismo y la Sub Gerencia de MIPYMES y Turismo de la comuna de Cerro Colorado.
Los restaurantes certificados fueron Hatun Wasi, El Imperio, Dulka, El Lechoncito, Del Barrio, Palomitas Yolita, Calamares. El Sencillo, La Gran Reserva, Ya vuelta Nañito, Dulces Tentaciones, Rica Vicky, Las senccas de Sonia, Sazón y sabor Vicky y Malta & Limón.
A fin de mostrar las cualidades de los restaurantes y negocios “Mucho Gusto” la municipalidad cerreña, realizó una visita a seis negocios, iniciando en “Palomitas de Yolita”, siendo su gerente general Yola Flores Ayma, quien por más de 30 años sazona las carnes suaves ubicadas entre costillas, cuyo producto son las deliciosas palomitas, que se sirven con papas doradas.
Se continúo con el restaurante “Chicharroneria El Lechoncito” cuya gerente es María Salomé Hurtado, que ofrece deliciosos platos de chicharrón, y las tradicionaes zarzas de sencca y patitas. El restaurante “La Gran Reserva” fue ganando espacios gastronómicos con la elaboración de comida criolla y picantería arequipeña, a cargo de la dirección de Antonio Machaca Lima.
También se visitó el restaurante “Calamares, cevichería criolla” donde se puede apreciar una gran variedad de preparación de pescados y mariscos agradables al paladar, dirigido por la chef Jessica Cuello. Se continuo la visita al restaurante “Ya vuelta Nañito” donde la propietaria Pamela Panduro Peñaherrera, muestra las delicias de la comida típica de la selva, como juanes, tacachos, patarashca, inchicapi y variedad de jugos de frutas selváticas.
Se finalizó en la pastelería “Dulces tentaciones” donde el chef Hernán Arias Calachua, demostró el arte de decorar y presentar hermosas piezas de chocolate, postres y entremeses.
Los regidores de la comuna de Cerro Colorado, Gina García y Cirilo Achinquipa, felicitaron el esfuerzo de los dueños de los negocios, que cada día se esfuerzan en generar más y mejor trabajo en el distrito, lo que permitirá ser un destino gastronómico en la ciudad de Arequipa.
Palomitas Yolita / Ubícala en Av. Primavera 114 – P.T. Veracruz

Restaurante Campestre Hatun Wasi/ Ubícalo en Vía de Evitamiento Km. 6

Chicharronería El Lechoncito/ Ubícalo en Calle Yavarí 503 – Zamácola

Cevichería del Barrio/ Pasaje Amazonas 213 – Zamácola

Restaurante Criollo La Gran Reserva/ Av. Villa Hermoza 807 – La Libertad

Cevichería Calamares/ Calle Mariano Melgar 514 – La Libertad

Comida Selvática Ya Vuelta Ñañito/ Calle Francisco Bolognesi 317 – La Libertad

Pastelería Dulces Tentaciones/ Av. Pumacahua 408


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CON ÉXITO SE REALIZÓ FESTIPAN 2016

¡Trabajamos de la mano con la pequeña empresa y revaloramos nuestras tradiciones!


Las guaguas son una tradición de antaño, y estamos empeñados en que nuestras costumbres se revaloren, se aprecien y sigan vivas en cada poblador, esa es la finalidad del festival del pan, así como promover a los pequeñas empresas panificadoras a que sigan vigentes, y se actualicen en las nuevas tendencias del mundo, así conservamos la tradición sin descuidar la modernidad.

El festival del pan se desarrolló en la Plaza Las Américas el sábado 29 de noviembre desde las 8:00 horas, con la exposición y venta de las panaderías y pastelerías de antigua tradición, como Las Delicias, Carcovino, Dulces Tentaciones, Pa’ Bizcocho, Manuela, Adriano, Dulka, La Libertad, que expusieron pasteles, tortas, empanadas, guaguas, budines y deliciosos panes.

Además, se realizó el tradicional bautizo de guagua, siendo realizada la misma, por los especialistas del instituto Sthendal, a cargo de los cheff Diego Ponce y José Carlos Vargas, quienes dirigieron el armado de una guagua de 3.5 metros. Para la elaboración de la guagua se contó con el apoyo de Molipesa, quien proporcionó harina de trigo de alta calidad; los insumos de Lesaffre, y Llama Gas, que apoyaron en forma desinteresada la confección del producto. Al finalizar se invitó a todos los asistentes a degustar la rica guagua, con canela y anís.

“Estas iniciativas nos permiten demostrar nuestros productos y también contribuir al desarrollo económico y social de los municipios” indico Guillermo Yañez Pérez de la Distribuidora ALA.

“Mi panadería tiene cuatro generaciones, desde mi bisabuelo, que era panadero, y heredo a lo descendientes la tradición del pan, nosotros hacemos el tradicional tres puntas y el marraqueta con la receta original, este negocio es familiar, y todos le ponemos las ganas, el cariño y el pan de cada día” indico, emocionada Carol Ticona, Ingeniera Alimentaria de la panadería Pa’ Bizcocho.