El alcalde Benigno Cornejo Valencia, hizo conocer que mediante Ordenanza Municipal N° 534-2021, del 15 de abril de 2021, la Municipalidad Distrital de Cerro Colorado, se formaliza a 201 emolienteros y preparadores de desayunos del distrito, entregando en forma presencial a las dos asociaciones que los agrupa como son la Asociación de Emolienteros del Distrito, representado por Eliana Alejandro de Rivero y la Asociación AVEQUIMAKIC, representado por Yobanna Merma Gutiérrez, donde participaron los regidores Rosendo Sandoval y Victoria Charca Betancur.

“Esta norma municipal permite formalizar a los micro empresarios de negocios familiares o individuales, y con ello ser fuente generadora de ingresos y permitan la reactivación de las familias que con sus saberes tradicionales proporcionan emolientes y desayunos nutritivos con productos andinos de gran valor alimenticio, todas cuentan con su licencia y carnet de sanidad, así como la constante supervisión de los fiscalizadores a fin de cuidar y velar la salud pública” indicó el burgomaestre Cornejo Valencia.

El éxito de esta ordenanza se debe al compromiso de la Gerencia de Desarrollo Económico Local, para lograr la formalidad de los vendedores de emolientes y desayunos del distrito, establece normas que regulan la actividad de venta de bebidas naturales y tradicionales de emoliente, maca, quinua, kiwicha, habas, soya, api y afines en la vía pública del distrito de Cerro Colorado, como establecer estándares sanitarios y ambientales y promocionar la alimentación saludable ambulatoria de las bebidas elaboradas con plantas medicinales tradicionales, conforme a la Ley 30198.

Tiene como finalidad, además brindar aspectos de salubridad, ecología y cuidado del medio ambiente, manteniendo los protocolos de bioseguridad. Todos los emolienteros del distrito, tienen autorización municipal para su ubicación, así como el carnet de sanidad. Debiendo exhibir en forma visible su autorización municipal , que brinda la garantía a los consumidores que consume productos que no atentan la salud pública.

La norma municipal también brinda las características técnicas de los módulos para expendió de emolientes, así como las obligaciones de respeto de uso para emolientes, buenas prácticas de alimentación y salud pública, uniforme, limpieza del módulo e higiene en general, así como también informa de los requisitos para lograr una licencia de funcionamiento en el distrito de Cerro Colorado.